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Gute Küche.  Ehrlicher Genuss.  Echte Gastfreundschaft.
Danke, dass ihr bei uns seid.

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Nürnberg Grizzlys – Logo Offizielles Vereinsheim der NÜRNBERG GRIZZLYS – Ringen mit Tradition seit über 100 Jahren
Frisch frittierte Haehnchen-Bites in Papierschalen aus der Kueche des CARYMEL fight & bite

Frisch aus unserer Küche – knusprig, herzhaft, hausgemacht

WICHTIGER HINWEIS

Das CARYMEL am Europaplatz ist geschlossen. Ihr findet uns ausschließlich am Zeisigweg 70.

Das CARYMEL fight & bite ist nicht im Gutscheinbuch eingetragen. Aus Kulanz lösen wir den Gutschein unter der Woche ein – nicht am Wochenende und nicht bei Aktionen, und ausschließlich für Gerichte der normalen Speisekarte.

Wo Liebe durch den Magen geht ÜBER UNS

Gutes Essen gehört dorthin, wo Menschen zusammenkommen – bei uns also mitten ins Grizzlys-Revier.

Hinter CARYMEL stehen Melanie & Carlos: Sie die Gastgeberin mit Herz, er der Koch mit Leidenschaft für ehrliche, regionale Küche mit einem Hauch Panama. Seit Jahren verwöhnen die beiden ihre Gäste in Nürnberg – viele kennen die zwei noch aus ihrem ersten Lokal.

Seit dem 4. Juni 2026 führen die beiden zusätzlich das Vereinsheim der Nürnberg Grizzlys am Zeisigweg – unter dem Namen CARYMEL fight & bite. Erst wird gekämpft, dann wird gegessen: fränkische Klassiker, frische Bowls und hausgemachte Pasta für Ringer, Familien und das ganze Viertel.

Melanie und Carlos bei der Eröffnung des CARYMEL fight & bite

Eröffnungsfest am Zeisigweg

Erst kämpfen, dann futtern FIGHT & BITE
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DAS VEREINSHEIM

Wir sind das offizielle Vereinsheim der Nürnberg Grizzlys – dem Ringerverein des SV Johannis 07 mit über 100 Jahren Tradition.

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HEIMKAMPF-TAGE

An Kampftagen wird's voll, laut und lecker: Kommt vor oder nach dem Kampf auf ein Grüner Helles und ein Holzfällersteak vorbei.

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FÜRS GANZE VIERTEL

Ob Ringer, Familie oder Nachbarschaft – bei uns ist jeder willkommen. Gute Küche und echte Gastfreundschaft für alle.

AVIA Arena der Nürnberg Grizzlys von außen Einmal immer Grizzly – Leuchtbanner im Gastraum Gäste im CARYMEL fight & bite

Wann die Grizzlys das nächste Mal auf der Matte stehen, steht auf nuernberg-grizzlys.de – und danach ist bei uns gedeckt.

Speise & Getränke SPEISEKARTE
Frisch angerichtete Häppchen aus der Carymel-Küche Knusprige Chicken Bites Bowls aus der Carymel-Küche Frisches Gemüse – regionale Zutaten

VORSPEISEN

AIOLI-BROT-OLIVEN6,90 €

hausgemachte Knobi-Mayo, Kräuter-Oliven

KÜRBISSÜPPCHEN4,90 €

dazu Brot

CAMARONES AL AJILLO8,90 €

6 Knobi-Garnelen mit Weißwein, Zwiebeln und Kirschtomaten

GEBACKENE CHAMPIGNONS7,90 €

mit Aioli

FRÄNKISCHE BRUSCHETTA7 €

Bauernbrot, Tomaten, Petersilie, Knoblauch

WIRTSHAUS-KLASSIKER

SCHNITZEL „WIENER ART“16,90 €

mit Pommes oder Kartoffelsalat, dazu Salat

CORDON BLEU18 €

mit Pommes oder Kartoffelsalat, dazu Salat

CURRYWURST9,50 €

vom Schwein oder Geflügel, mit Pommes

RINDERROULADE „HAUSFRAUEN ART“19,50 €

mit Spätzle und Blaukraut

GROSSER REIBEKUCHEN12,50 €

mit Meerrettich, Feldsalat, rote Zwiebeln und Räucherlachs

GRIZZLY SPECIAL

GRIZZLY BURGER16 €

200 g Rindfleisch-Patty, Salat, Burgersauce, Käse, Tomate, Bacon, Zwiebelring, dazu Pommes

GRIZZLY TELLER17,50 €

Rindfleisch „Kebap Art“, Currywurst, Pommes, Tzatziki, rote Zwiebelringe

CARLOS' HEIMAT

TIRAS DE CARNE19,50 €

Rindfleischstreifen mit Zwiebeln, Rosinen, Paprika in Rotwein eingekocht (pikant!), mit Yuca-Fries, dazu Mango-Avocado-Salat

FISCHFILET PANAMA21 €

aus der Pfanne mit Koriander und Limette, Kokosreis und Kochbanane, dazu Salat

POLLO DE PANAMA17 €

Hähnchenbrust auf Kokosreis mit Avocado und Mango, dazu ein Salat

VEGETARISCH & VEGAN

KÄSESPÄTZLE13,50 €

mit Preiselbeeren und Röstzwiebeln, dazu ein Salat (Kurkuma enthalten)

GROSSER REIBEKUCHEN (VEGAN)14,50 €

mit Gemüse in Tandoori-Kokossoße (nicht pikant), dazu ein Salat

PASTA KÜRBIS16 €

Zwiebeln, getr. Tomaten und Walnüsse in Kokosmilchsoße, dazu ein Salat

PASTA

PASTA GARNELE17 €

mit Zwiebeln, Kirschtomaten in Weißweinsoße, dazu ein Salat

PASTA CHORIZO17 €

würzige Wurst mit Zwiebeln und Paprika, dazu ein Salat

PASTA „ALFREDO CHICKEN“16,50 €

Hähnchen, Parmesan, Zwiebeln, Jalapenos, pikant, dazu ein Salat

KINDERKARTE

KÄSESPÄTZLE6,50 €

ohne Zwiebel und ohne Grün (enthält Kurkuma)

CHICKEN NUGGETS7 €

mit Pommes und Ketchup

FISCHSTÄBCHEN7 €

mit Pommes und Ketchup

PORTION POMMES3,90 €

DESSERT

HEISSES SCHOKOKÜCHLEIN6,90 €

mit Vanilleeis

HEISSE KIRSCHEN5,90 €

mit Vanilleeis

AFFOGATO KLASSIK3,90 €
AFFOGATO AMARETTO4,20 €

alkoholfrei, mit Mandeln und Sahne

3 KUGELN EIS5,90 €

mit Sahne

HEISSGETRÄNKE

KAFFEE CRÈME2,90 / 3,90 €

klein / groß

CAPPUCCINO3,90 / 4,50 €

klein / groß

MILCHKAFFEE4,20 €
LATTE MACCHIATO4,20 €
ESPRESSO2,10 €
ESPRESSO DOPPIO2,90 €
GLAS TEE2,90 €
HEISSE SCHOKI3,90 €
Jeden Sonntag Schäufele und Braten – solange der Vorrat reicht. · Den Beilagensalat könnt Ihr Euch aus der Theke zusammenstellen.
Für Verpackung berechnen wir 0,40 €. Fragt uns gerne nach Seniorenportionen. Allergene und Zusatzstoffe sind zu erfragen.
Getränkekarte ansehen Speise- & Getränkekarte als PDF ↓
Wann ihr uns findet ÖFFNUNGSZEITEN
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MontagRuhetag
Dienstag17:00 – 22:00 Uhr
Mittwoch17:00 – 22:00 Uhr
Donnerstag17:00 – 22:00 Uhr
Freitag17:00 – 22:00 Uhr
Samstag17:00 – 22:00 Uhr
Sonntag11:30 – 14:00 Uhr
17:00 – 20:00 Uhr
Feiertage11:30 – 14:00 Uhr
17:00 – 20:00 Uhr

An Sonn- und Feiertagen kocht die Küche mittags und abends – ideal für den Familientisch nach dem Kampftag.

ABWEICHENDE ZEITEN

Bitte merkt euch diese Tage vor

Allerheiligen

Sa, 31. Oktobergeöffnet

So, 1. November11:30 – 15:00 Uhr

Weihnachten

Do, 24. Dezembergeschlossen

Fr, 25. Dezember17:00 – 22:00 Uhr

Sa, 26. Dezember12:00 – 15:00 Uhr

Jahreswechsel

Do, 31. Dezembergeschlossen

Fr, 1. Januar12:00 – 15:00 Uhr

An allen übrigen Tagen gelten unsere normalen Öffnungszeiten.

Wir freuen uns auf euch TISCH RESERVIEREN

★ SCHNELL PER WHATSAPP

Ein Klick, Nachricht ist vorbereitet – nur noch Name, Datum, Uhrzeit und Personenzahl eintragen und abschicken. Ihr bekommt eure Bestätigung direkt von uns zurück.

Reservierungen nehmen wir am liebsten per WhatsApp entgegen: 01523 / 89 85 525.
Lieber telefonisch? Ruft uns an unter 0911 / 81 22 66 72.

★ ODER PER FORMULAR

Eure Anfrage ist erst mit unserer Bestätigung verbindlich.
Wie wir mit euren Angaben umgehen, steht in unserer Datenschutzerklärung.

Was bei uns los ist VERANSTALTUNGEN
Plakat: Krimidinner im CARYMEL fight & bite am 16. Januar und 6. Februar 2027
ZWEI TERMINE · JANUAR & FEBRUAR 2027

Krimidinner

Ein Abend zum Mitraten · moderiert von Gunnar & Andi

  • Sa, 16. JanuarKreuzfahrt in den Tod
  • Sa, 6. FebruarTödliches Jubiläum
  • Beginn18:00 Uhr
  • Preis89 € pro Person

Jeder Gast bekommt eine eigene Rolle – und einer am Tisch ist der Täter. Im Preis enthalten sind das Spiel mit eigener Rolle, die Moderation, ein Welcome Drink zum Thema, ein 3-Gang-Menü und alle Materialien. Rolle und Menü schicken wir euch vorab per E-Mail zu; die Rollen werden per Zufallsprinzip vergeben.

Jetzt anfragen Plakat ansehen

Weitere Termine kündigen wir hier und auf Instagram an.

Bei uns wird gefeiert FEIERN & EVENTS

★ PRIVATE FEIERN

Geburtstag, Taufe, Vereinsfeier oder Weihnachtsfeier – im fight & bite feiert ihr in uriger Atmosphäre mit Küche, die satt und glücklich macht. Sprecht uns einfach an – wir finden für jede Gruppengröße den passenden Rahmen.

★ CATERING

Ob Firmenfeier, Familienfest oder Vereinsabend – wir kochen auch außer Haus. Fragt uns einfach an!

★ THEMENABENDE

Tapas-Abende mit panamaischen Einflüssen, Braten-Sonntage & mehr. Was als Nächstes ansteht, erfahrt ihr bei uns im Haus und auf Instagram.

★ GUTSCHEINE

Verschenkt Genuss: Gutscheine gibt es direkt bei uns im Restaurant – in jedem Wunschbetrag.

Service mit Häppchen-Tablett Feiern im Garten am Vereinsheim
Eindrücke GALERIE
Carlos und Team in der Küche
In der Küche
Das Carymel-Team jubelt
Unser Team
An der Bar
An der Bar
Frisch gekocht – Topf mit Currywurst-Soße
Frisch gekocht
CARYMEL-Schild am Vereinsheim
Am Zeisigweg 70
Gastraum mit Grizzlys-Leuchte
Unser Gastraum

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Zeisigweg 70

Hier zeigen wir euch gerne die Karte von Google Maps. Beim Laden werden Daten an Google übertragen – deshalb fragen wir vorher kurz nach. Mehr dazu in unserer Datenschutzerklärung.

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